在食品安全问题频发的当下,每一起食品安全事件都如同一记警钟，提醒着社会对食品安全的重视程度，湛江市市场监督管理局对市场上销售的保水虾仁进行了突击检查，并责令多家商户停止销售存在问题的产品，这一行动不仅是对消费者健康的负责，更是对市场秩序的维护，彰显了政府在食品安全监管上的坚定决心。
事件背景：保水虾仁的“秘密”
保水虾仁,作为一种通过添加化学物质或物理方法增加其重量和外观的食品加工品，近年来在市场上屡见不鲜，其操作手法通常包括使用磷酸盐、焦磷酸钠等添加剂来提高虾仁的保水性和弹性，或是通过浸泡、涂层等方式增加其重量，虽然这些方法在一定程度上能够改善虾仁的外观和口感，但长期食用含有过量添加剂的食品，对人体健康存在潜在威胁，尤其是对儿童、老人等特殊人群的危害更为严重。
湛江行动：从源头到餐桌的全面检查
面对保水虾仁可能存在的安全隐患,湛江市市场监督管理局迅速响应，组织了专项检查行动，此次行动不仅限于市场销售环节，更深入到生产源头，对多家虾仁加工企业、批发市场、超市及农贸市场进行了全面排查，检查内容包括但不限于：
- 原料来源：确保虾仁原料来自正规渠道，无非法添加物。
- 生产过程：检查生产环境是否卫生达标，添加剂使用是否符合国家规定。
- 产品标签：核实产品包装上的信息是否真实、准确，是否存在虚假宣传。
- 销售环节：监督商户是否销售过期、变质或不符合标准的保水虾仁。
发现问题，立即整改
在检查过程中,执法人员发现部分商户销售的保水虾仁存在以下问题：
- 添加剂超标使用,如磷酸盐含量过高；
- 标签标识不清晰或虚假标注；
- 储存条件不当,导致产品变质；
- 甚至有商户使用来源不明的原料进行加工。
针对上述问题,湛江市市场监督管理局立即采取了以下措施：
- 对存在问题的保水虾仁进行下架处理,并封存待查；
- 责令相关商户立即停止销售问题产品,并要求其进行自查自纠；
- 对涉嫌违法违规的企业进行立案调查,依法依规处理；
- 公开曝光典型案例,形成震慑效应，增强消费者食品安全意识。
消费者权益与公众教育并重
在严厉打击违法违规行为的同时,湛江市市场监督管理局还积极通过官方网站、社交媒体等渠道发布消费提示和科普知识，引导消费者正确识别保水虾仁及其潜在危害，鼓励消费者在购买时选择正规渠道和品牌产品，并保留好购物凭证以便维权，还呼吁社会各界共同参与食品安全监督，形成“人人关心食品安全”的良好氛围。
行业自律与政府监管相辅相成
此次行动不仅是对个别商户的惩处,更是对整个行业的一次警醒，湛江市市场监督管理局表示将进一步加强对虾仁等水产品的日常监管和抽检力度，同时鼓励和支持行业内部建立更加严格的自律机制，通过政府与行业共同发力，构建起一道坚实的食品安全防线。
食品安全无小事，共筑健康防线
食品安全是关乎国计民生的大事,任何一次疏忽都可能对公众健康造成不可估量的影响，湛江市此次对保水虾仁的专项检查行动，不仅是对当前食品安全问题的及时应对，更是对未来食品安全监管工作的积极探索和尝试，它向社会传递了一个明确信号：无论是在生产、加工还是销售环节，任何违反食品安全规定的行为都将受到严厉打击。
作为自媒体记者,我们呼吁社会各界继续关注食品安全问题，共同参与监督，也希望相关部门能够持续加大监管力度，创新监管方式，确保人民群众“舌尖上的安全”，让我们携手共筑一道坚不可摧的健康防线，为每一个家庭的幸福生活保驾护航。